Silantro briesmonítis

Ir tá, ka kakls vairs ísti nesáp, mugura arí ir atguvusi lokaníbu un noskañojums uzlabojas. Shodien mashína tika aizdzíta uz servisu, diez cik ilgi bús jáiztiek bez transporta.. Jo, ja Meksiká nav mashínas, tad reáli tu esi ne tikai bez kájám, bet arí rokám :) Parastajá transportá nekad neesmu kápusi (izñemot metro Mehiko), man nav ne jausmas, ko nozímé visi tie burti un uz kuru pusi autobuss dosies.

Vakar, édot kártéjás quesadillas (pankúka ar sieru + es lieku vél tomátus un shkjiñkji) vakariñás, tá arí nesapratu, ar ko slavena varétu bút meksikáñu virtuve. Viss, kas viñiem skaitás labs ir kaut kas ne visai veselígs párkaisíts ar asumiem un citám nelágám garshvielám. Vienígi pildíto piparu ístajá versijá neesmu édusi.. Un lábákie manis éstie taco bija Somijá. Vispár Meksiká mani piemeklé neticamas nebúshanas ar édienu.

Reiz tikám uzaicináti pusdienot slavenajá un dárgajá ´Rock café´. Pasútíjám nachos un salátus, un mistisku hamburgeru (ne man). Nachos bija daudz par daudz mércéti elljá un ne tajá labákajá. Domáts bija apést 2atá, knapi kádu 1/4 dalju piebeidzám. Tad bija cézara saláti, kuri peldéja mércé un bija párpludináti ar silantro (briesmeklis un skatít. p.s.), átri izraisot shkjebinoshas sajútas. Un pats galvenais - slavenais liellopu galjas burgers. Ar zilo kazas sieru un silantro (!!!). Es nezinu, vai dzívé biju iekodusies lietá, kas var bút vél nebaudámáka! Abi rístídamies paprasíjám rékjinu, samaksájot 30 ls par dzívám shausmám (kompánija uzsauc). Mums laipni iepakoja lídzi párpalikumus (lieláko dalju no édiena) un més atviegloti izgájám no tá shausmu iestádíjuma.Paciñas tika uzreiz iemestas atkritumu tvertné un tuvákás 24 h es lietoju rikai rumu ar kolu, lai kaut cik aizdzítu nelabo garshu.

Tad nesen bijám ieskréjushi lieliská dabai draudzígá éstuvé iepirkumu centrá. Viss tik tieshám bija labi, izñemot to, ka man nevajadzéja prasít saldo édienu. No ká riekstu kréms bija uzveidots, neviens nogarshotájs nepateica.

Jau pasen uz ielas nopirku mango un zemenes ar krému (teica, ka saldo). Mango un zemeném ne vainas. Kréms vai nu no veca kazas piena vai man nav citu varinatu.. Mégjináju iesmérét citiem, neviens neéda. Zhigli izmetám.

Bijám Friday´s. Siera pirkstiñi vai standziñas bija lieliski. Mani dívainie vistas saláti párkaisíti ar silantro. Pludo. Aldo censhas kaut ko glábt un samaina ar savu pastu. Tur arí mazie zaljie draudziñi plashi pielietoti. Kad pirms pasútíshanas es lúdzu, lai man neliek ne sípolus, ne silantro, visi nesaprashaná skraidíja un vávuljoja, ka nu tádi tie saláti jau ir uztaisíti (vél nebiju pat ísti pasútíjusi). Es uzjautrinájos par vienmér drausmígo servisu un protams, ka sañému pamatígu devu sípolus. Atkártoshos, ka Meksiká klients nav ne galvenais, ne svarígs.

Vietéjá izslavétá taco restoráná mums péc 40 min ilgas gaidíshanas atnesa taco, kursh bija Ziemassvétku pirádziña lielumá. Pirms tams mums laipni tika paskaidrots, ka tas édiens ir gana liels un pietiks ar vienu (?).

Neticama vilshanás tika piedzívota ieksh McD. Panjemám 2 ípashos dienas komplektus ´Doritos´. Tádus burgerus tikai meksikáñi var izdomát un viñiem pashiem izrádás nemaz ar´ negarsho.

Bet tá lielos vilcienos - meksikáñiem nav nekádas saldo édienu izjútas. Léti un droshi ir vienígi ést zheleju. Viss cits ir laimes spéle. Shokoláde te ir Hersheys un Snickers. Parastá un negarshígá táfelíte maksá sákot no 1,10 ls par 100 gr. Mazinícá ir pieejama maize bulciñas lielumá, apsméréta ar dajebko - maziem krásainiem graudiñiem, cukura masu utt. Galvenais ir neko nepildít, visi priecígi éd baltmaizi, kura párkaisíta ar cukurgraudiñiem. Kúciñas ir, cik nu esmu nogarshojusi, visas no daudz mákslígá putukrejuma un diezgan bez garshas vai ar kokosriekstu garshu (arí sanák bez garshas). Pie tiem pashiem saldajiem var droshi pievienot zemeñu un mango sulu. Zemeñu, fuj, mango, fuj. Garsho péc kondzervbundzas, t.i. ljoti labi jútama kjímijas un plastikas garsha. Pashas zemenes jau nav labákas, haha.

Uz ielas gan pérkot kádu taco uzkodu, ja var apskatít ká taisa, tad arí var visu sarunát un neviens neko nepeldinás elljá un neliks briesminíshus iekshá. Tur nu vilties ir grúti, ja var vismaz kádu várdu spániski pár lúpám párspljaut. Átrás édináshanas un citos restorános, nevajag nekad apmulst, kad tev prasa: ´gribi spáñu, rancho, itálju, autrumu, amerikáñu, zaljo mércíti?´ ´Gribi vínes, amerikáñu, franchu, itálju kafiju?´ Lai arí ko tas viss nozímétu.. Ja jautási ´pesiku sulu ar ledu´ tevi nesapratís pat spániski runájot. Nav te nekádas sulas! Ir mango, jamaikas (fuj), laima u.c. údeñi. Un refrescos (koliñas, spraitiñi un vél 10 meksikáñu izgudrojumi, noteikti gázéti). Pédéjo reizi, kad pasútíju capuchino, man paziñoja, ka piens ir beidzies. Labá ziña ir tá, ka pa kafejnícas logu var redzét pártikas veikalu.

Un nekad neticét meksikánim, kad viñsh saka, ka tas nav pikants. Esmu skréjusi jau 2reiz skalot muti uz WC. Páréjás reizés izlídzos ar blakussédétáju dzérienu iztukshoshanu un sáls éshanu (palídzot).

Vispár neatceros, ka man bútu tik daudz neveiksmes ar édienu bijushas tik ísá laiká. Katru reizi kaut ko pasútot, es klusi lúdzu, lai mani shoreiz neapbizho. Ir labas reizes, visbiezhák, kad gatavoju pati. Bet arí tad gadás párpratumi. Tápéc naktís es turpinu sapñot par Kárumu, ´Lido´ apmekléjumu un sava Rígas ledusskapja atvérshanu.


P.s. Silantro. Pētersīlim līdzīga garšviela, kam ir tik specifiska garša, ka lielākajai daļai Eiropas pārstāvju tas arī palika tikai pagaršots. Meksikāņi to aktīvi izmanto visos tradicionālajos ēdienos. Kad tas ir uzlikts, vairs neko nevar mainīt. Reiz centos to noņemt no ēdiena, kam tas tika pārbērts, bet silantro ir pārāk veikls, lai iesūktos visā ēdienā dažās sekundēs. /Sandris Žeivots/